Bulgur는 밀이라고도 불리며, B 비타민, 섬유, 단백질 및 미네랄이 풍부한 퀴 노아 및 현미와 비슷한 통 곡물이므로 영양가가 높은 식품으로 간주됩니다. 그것의 구성으로 인해, bulgur는 장의 기능을 향상시키고 면역계를 자극하며 에너지 생산을 증가 시키며 샐러드와 같이 섭취 할 수 있습니다.
이 곡물은 영양가가 높고 준비하기 쉽고 다양한 비건 채식 요리에서 탄수화물과 섬유질 공급원으로 사용할 수 있습니다. 매우 풍부한 음식 임에도 불구하고 bulgur의 소비는 밀로 만든 곡물이기 때문에 글루텐 알레르기 또는 과민증을 앓고있는 사람들과 증후군과 같은 위장병이있는 사람들이 만들어서는 안됩니다. 예를 들어, 다량의 불용성 섬유로 인한 과민성 대장.
bulgur의 장점
Bulgur는 지방이 적고 인, 마그네슘, 칼륨, 철 및 아연과 같은 섬유질, 단백질 및 미네랄이 매우 영양가 높은 식품으로 간주됩니다. Bulgur의 주요 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
- 섬유질이 풍부하여 장 기능 개선; B 비타민이 풍부하여 피부와 신경계의 건강을 유지하는 것 외에도 에너지 생산을 증가시킵니다. B 비타민의 이점과 위치를 알 수 있습니다. 마그네슘이 풍부하기 때문에 뼈를 강화하십시오. 심장 혈관 문제를 예방합니다. 소염제 및 항산화 특성이있어 정맥 및 동맥의 염증을 예방하고 지방.
많은 양의 섬유질과 미네랄로 인해 bulgur는 장 기능을 향상시키는 것 외에도 대장 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한이 성분에는 엽산이 있기 때문에 임산부에게 좋은 음식 옵션입니다.이 비타민은 아기의 신경계를 올바르게 발달시키는 데 필수적이기 때문입니다. 임신 중 엽산에 대해 자세히 알아보십시오.
불고기 영양 표
다음 표의 정보는 100g의 bulgur를 나타냅니다.
| 칼로리 | 357 kcal |
| 탄수화물 | 78.1 그램 |
| 단백질 | 10.3g |
| 지질 | 1.2g |
| 칼슘 | 36 mg |
| 인 | 300 mg |
| 철 | 4.7 mg |
| 비타민 B1 | 300mcg |
| 비타민 B2 | 100 mcg |
| 비타민 B3 | 4.2 mg |
그것을하는 방법
bulgur의 제조는 예를 들어 퀴 노아 또는 Morcuscan cuscus의 제조와 동일하며, 사용되는 bulgur의 유형에 따라 약 5-20 분 지속됩니다. bulgur를 만들기 위해서는 끓는 물 2 컵에 bulgur 1 컵을 넣고 곡물이 부드러워 질 때까지 불에 두십시오.
부드러운 경우, bulgur는 이미 소비 될 수 있으며, 예를 들어 파스타에 대한 영양가가 높고 건강한 대안이며 반주로 사용되거나 샐러드를 만들 수 있습니다.
