살구는 브라질 북부의 일반적인 과일로 일반적으로 주스, 무스, 아이스크림, 젤리, 샐러드 또는 잼과 같은 다른 레시피에서 신선하게 섭취하는 데 사용됩니다. 이 과일에는 4 가지 유형이 있지만 그 이점은 매우 비슷합니다.
이 과일은 섬유질과 베타 카로틴이 풍부하여 조기 노화와 싸우고 암, 죽상 동맥 경화증, 심혈관 질환 및 염증성 질환을 예방하는 항산화 작용을합니다.
베타 카로틴은 비타민 A의 전구체로, 눈 건강과 점막 보전을 유지하는 데 필수적이며 면역 체계를 강화하고 뼈 성장을 촉진하는 데 유용합니다.
소비하는 방법
살구 열매는 익은 가을에 보통 가을 시즌에 먹을 수 있으며, 예를 들어 주스 나 잼을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
- 살구 주스 레시피: 주스 를 준비하려면 믹서기에서 500ml의 물로 살구 펄프를 치고 필요한 경우 설탕이나 꿀로 달게하십시오. 살구 잼 레시피: 펄프를 작은 조각으로 자르고 설탕 1 컵을 넣고 끊임없이 저어줍니다. 일반적으로 물을 추가 할 필요는 없지만 팬에 달라 붙으면 소량을 넣으십시오. 점차적으로 잼의 질감이 형성되고 사탕은 약 20 분 안에 준비됩니다. 그런 다음 잘 씻은 유리 용기에 넣고 냉장고에 보관하십시오.
또한 예를 들어 살구와 과일 스무디로 다른 달콤한 요리법을 준비하는 것도 가능합니다.
주요 특징
살구, 과학적 이름 Mammea americana L. 은 예를 들어 망고와 아보카도뿐만 아니라 중간에 큰 펄프가 많고 큰 코어가있는 크고 단단한 황색 오렌지 과일입니다. 무게는 500g에서 4kg 이상입니다.
살구 나무라고 불리는 살구를 생산하는 나무는 크며 흰색 꽃으로 높이가 15 미터에 달할 수 있으며 새싹으로 북, 북동부 및 미국에서 많이 인정되는 주류를 만들 수 있습니다. 나무의 잎은 약 10cm 이상으로 크고 흰색 꽃은 반대 방향으로 단일 또는 쌍으로 나타납니다.
