집에서 유청을 만드는 방법과 방법

유장은 BCAA가 풍부하여 근육 비대를 강화하고 근육 피로감을 감소시켜 훈련에 더 많은 노력을 기울이고 근육량을 증가시키는 필수 아미노산입니다. 유청에는 우유의 설탕 인 유당이 있으며, 이는 유당을 견딜 수없는 사람들을 위해 훈련 중 우수한 재수 화기를 만듭니다.

집에서 유청을 제조하고 사용할 수 있으며 빵, 팬케이크, 쿠키, 수프 및 비타민을위한 레시피에 추가 할 수 있습니다. 유청 단백질로 알려진 단백질의 생산 원인 치즈 제조 과정에서 얻은 액체 부분으로 근육량을 늘리고 체지방을 줄이는 데 가장 많이 사용됩니다. 또한 그는

또한 유청을 제거 할 때 칼로리와 지방이 적은 화이트 치즈가 있으며, 식이 요법에서 콜레스테롤을 조절하고 체중을 줄이는 데 많이 사용됩니다. 유청은 요구르트 대신 사용할 수있는 음식 인 커드에도 매우 많이 함유되어 있습니다.

유장의 장점

유청을 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.

특히 규칙적으로 노인들에게 신체 활동을하는 사람들의 근육량 증가를 자극하십시오; 훈련 후 근육 회복 을 가속화하십시오; BCAA가 풍부하여 근육 파괴를 줄입니다. 체중 감소를 위해 체지방 생성과 굶주림을 줄임으로써 체중 감량에 도움을 줍니다. 칼슘이 풍부하여 뼈 건강을 유지하도록 도와줍니다. 웰빙 느낌을주는 뇌 호르몬의 전구체 인 트립토판이 풍부 하여 기분을 개선하십시오. 혈관을 이완시켜 혈압 을 조절하십시오. 항체를 함유 하여 면역 체계 를 강화하십시오.

슈퍼마켓, 약국 및 영양 제품 상점에서 구할 수있는 유청 단백질 보충제의 섭취는 영양학 자의 지침에 따라 이루어져야합니다. 이 보충제가 어떻게 작동하는지 더 잘 이해하려면 유청 단백질을 섭취하여 근육 덩어리를 얻는 방법을 참조하십시오.

영양 성분

다음 표는 유청 100 ml의 영양 성분을 보여줍니다.

수량: 100ml 유청
탄수화물:	4 지
단백질:	1g
지방:	0g
섬유:	0g
칼슘:	104 mg
경기:	83.3 mg

유청과 유청을 분리하는 데 사용되는 공정에 따라 단맛 또는 산성 향이 나는 유청은 미네랄 농도가 가장 높은 산 유청으로 구성됩니다.

집에서 유청을 얻는 방법

집에서 유청을 얻는 가장 쉬운 방법은 다음과 같이 두부 생산입니다.

성분:

우유 1 리터 (UHT라고도하는 카톤 우유는 사용할 수 없음) 식초 또는 레몬 주스 5 및 1/2 큰 스푼

식초 나 레몬 대신, 슈퍼마켓에서 판매되는 두부에는 특정 레닛을 사용할 수 있으며, 라벨의 지침에 따라 사용해야합니다.

준비:

팬에 우유와 식초 또는 레몬 주스를 섞어 두껍게 될 때까지 실온에서 쉬게하십시오. 레넷 혈전을 형성 한 후, 숟가락의 도움으로 혈전을 끊어야합니다. 더 많은 혈청이 형성 될 때까지 다시 놓아 두십시오. 모든 혈청을 배출하려면 국자를 사용하여 형성된 고체 부분에서 분리하여 혈청을 제거해야합니다. 필요한 경우 제거 된 혈청을 체로 걸러냅니다.

레닛은 또한 치즈를 만들고 유청을 제거하는 데 사용될 수 있습니다. 과정은 비슷하지만 식초 대신 레닛을 사용하여 달콤한 유청을 만듭니다. 크림 치즈와 수제 치즈를 만드는 방법과 그 장점을 알 수 있습니다.

유청 사용법

집에서 얻은 유청은 냉장고에 보관해야하며 비타민, 수프 및 팬케이크와 같은 제제에 첨가 할 수 있습니다. 수프에는 물 2/3마다 유청 1/3을 첨가하십시오. 또한 콩, 렌즈 콩 및 콩과 같은 곡물을 수화시켜 식사에 더 많은 영양분을 첨가하는 데 사용할 수 있습니다.

식초 또는 레몬 주스로 만든 유청은 신맛이 나고, 슈퍼마켓에서 구입 한 레넷으로 만든 유청은 더 달콤합니다.

유청 빵

성분:

치즈 또는 우유에서 추출한 1, 3/4 컵의 유청 차 1 달걀 전체 1 설탕 1 큰술 1/2 큰 소금 1/4 큰 기름 효모 15 g 효모 통 밀가루 450 g

준비:

밀가루를 제외한 믹서기의 모든 성분을 약 10 분 동안 치십시오. 혼합물을 그릇에 붓고 밀가루가 균일 한 반죽이 될 때까지 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 직사각형 그리스 팬에 넣고 천으로 덮으십시오. 작은 만두를 분리하고 물로 유리에 넣으십시오. 공이 올라 오면 반죽을 약 35 분 동안 또는 빵이 준비 될 때까지 200ºC로 예열 된 중간 오븐에서 구울 준비가되었습니다.

근육 덩어리를 얻는 데 사용되는 다른 음식을 참조하십시오.