커민은 캐러 웨이라고도 불리는 약용 식물의 씨앗으로 요리의 조미료 또는 헛배 부름과 소화 문제에 대한 가정 요법으로 널리 사용됩니다.
과학적 이름은 Cuminum cyminum 이며 강한 향과 놀라운 향을 지니고 있으며 시장, 건강 식품 상점 및 일부 공개 시장에서 전체 또는 분쇄 된 종자의 형태로 찾을 수 있습니다.
장점은 다음과 같습니다.
- 장의 방출과 내장의 지방 처리에 유리하고 설사와 같은 문제를 통제하는 데 도움이되므로 소화를 개선하십시오. 소화성이므로 가스의 형성을 줄입니다. 이뇨제로 작용하여 전투 액 유지; 최음제 이며 성욕을 증가시킵니다. 복부 경련 과 통증을 줄입니다. B 비타민과 아연이 풍부하기 때문에 면역 체계를 강화하십시오. 마그네슘이 풍부 하여 휴식을 취하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이됩니다.
이러한 이점은 주로 커민을 널리 사용하는 것으로 알려져 있으며, 건강에 미치는 영향을 입증하기 위해서는 추가적인 과학적 연구가 필요합니다. 열악한 소화를위한 10 가지 가정 요법을 발견하십시오.
커민 사용법
가루 커민은 수프, 국물, 고기 및 닭고기 요리의 조미료로 사용할 수 있습니다. 다음 레시피에 따라 잎이나 씨앗을 사용하여 차를 만들 수 있습니다.
불을 끈 상태에서 끓는 물 200ml에 커민 잎 1 큰술 또는 씨앗 1 티스푼을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로두고 긴장을 마신다. 이 차는 하루에 최대 2 ~ 3 컵이 권장됩니다.
영양 정보
아래 표는 가루 커민 100g의 영양 정보를 보여줍니다.
| 영양소 | 100g 그라운드 커민 |
| 에너지 | 375 kcal |
| 탄수화물 | 44.2g |
| 단백질 | 17.8g |
| 뚱뚱한 | 22.3g |
| 섬유 | 10.5 그램 |
| 철 | 66.4 mg |
| 마그네슘 | 366 mg |
| 아연 | 4.8 mg |
| 인 | 499 mg |
커 민의 건강상의 이점은 건강한 식습관의 맥락에서 섭취 될 때 얻는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
콩과 커민 레시피
성분:
- 카리 오카 콩 차 2 컵은 이미 담근 물 6 컵 물 1 다진 양파 2 마늘 정향 2 올리브 오일 2 큰술 2 베이 잎 1 가루에 커민 1 티스푼과 후추 가루
준비:
담근 콩을 압력솥에 넣고 물과 베이 잎 6 컵을 넣고 10 분 동안 누른 후 팬에 그대로 두십시오. 콩이 익힌 후 양파 소테 팬에 기름을 가열하기 전에 마늘과 커민을 넣고 가볍게 끓입니다. 익힌 콩 2 스푼을 넣고 잘 섞어 숟가락으로 으깨면 나머지 콩의 국물이 두껍게됩니다. 이 콩을 나머지 콩과 함께 넣고 저열로 5 분 동안 모든 것을 볶습니다.
커민 치킨 레시피
성분:
- 닭고기 필레 4 개 입방체 다진 마늘 3 쪽 다진 마늘 2 개 다진 고수풀 2 테이블 스푼 다진 고수풀 1 작은 술 커민 가루 2 개 월계수 잎 2 레몬 4 테이블 스푼 올리브 오일
준비:
모든 재료를 함께 저어 닭 가슴살 큐브를 섞고 냉장고에서 최소 2 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 냄비에 기름을 바르고 매리 네이드 moho로 점차 물을주십시오.
