페닐 케톤뇨증 환자를위한 식단에서 주로 고기, 생선, 계란, 우유 및 유제품과 같은 단백질이 풍부한 식품에 존재하는 아미노산 인 페닐알라닌 섭취를 조절하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 페닐 케톤뇨증 환자는 혈액에서 페닐알라닌의 양을 평가하기 위해 정기적 인 혈액 검사를 받아야하며 의사와 함께 하루 동안 섭취 할 수있는 페닐알라닌의 양을 계산해야합니다.
단백질이 풍부한 대부분의 음식을 피할 필요가 있기 때문에 페닐 케톤뇨증은 페닐알라닌없이 단백질 보충제를 사용해야합니다. 단백질은 신체에서 매우 중요한 영양소이기 때문에 완전히 제거 할 수는 없습니다.
또한, 페닐알라닌 섭취가 없으면 신체는 더 많은 양의 티로신이 필요합니다. 티로신은 페닐알라닌이없는 상태에서 발달에 필수적인 또 다른 아미노산입니다. 이러한 이유로, 일반적으로식이 요법 외에 티로신을 보충해야합니다. 페닐 케톤뇨증의 치료에 다른 예방 조치가 중요한지 확인하십시오.
phenylketonuria에서 허용되는 음식
페닐 케톤뇨증 환자에게 허용되는 식품은 다음과 같습니다.
- 과일: 사과, 배, 멜론, 포도, 아세로라, 레몬, jaboticaba, 건포도; 일부 밀가루: 전분, 카사바; 과자: 설탕, 과일 젤리, 꿀, 사고, 크림 치즈; 지방: 식물성 오일, 우유 및 유도체가없는 식물성 크림; 기타: 사탕, 막대 사탕, 청량 음료, 우유가없는 과일 아이스 캔디, 커피, 차, 해초, 겨자, 후추로 만든 식물성 젤라틴.
phenylketonurics에 허용되는 다른 음식도 있지만 통제해야합니다. 이 음식들은:
- 시금치, chard, 토마토, 호박, 얌, 감자, 고구마, 오크라, 사탕무, 콜리 플라워, 당근, 카요 테 등의 야채 기타: 계란이없는 쌀국수, 쌀, 코코넛 수.
또한 쌀, 밀가루 또는 파스타와 같이 페닐알라닌이 적은 성분의 특수 버전이 있습니다.
식이 제한은 페닐 케톤뇨증에 큰 영향을 미치지 만, 그 성분에 페닐알라닌이 없거나이 아미노산이 부족한 많은 산업화 된 제품이 있습니다. 그러나 모든 경우에 페닐알라닌이 포함 된 경우 제품 포장을 읽는 것이 매우 중요합니다.
허용되는 음식과 페닐알라닌의 양에 대한 더 완전한 목록을보십시오.
페닐 케톤뇨증에 금지 된 음식
페닐 케톤뇨증에서 금지 된 음식은 페닐알라닌이 풍부한 음식으로 주로 단백질이 풍부한 음식입니다.
- 동물성 식품: 육류, 생선, 해산물, 우유 및 육류 제품, 계란 및 육류 제품 (예: 소시지, 소시지, 베이컨, 햄). 야채 식품: 밀, 병아리 콩, 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 콩 및 콩 제품, 밤, 호두, 땅콩, 개암, 아몬드, 피스타치오, 잣; 아스파탐 또는이 감미료를 함유 한 식품이 포함 된 감미료; 케이크, 쿠키 및 빵과 같이 식품을 성분으로 금지 한 제품.
phenylketonurics의식이는 단백질 함량이 낮으므로 신체의 적절한 성장과 기능을 보장하기 위해 phenylalanine이 포함되어 있지 않은 아미노산 보충제를 섭취해야합니다.
연령별로 허용되는 페닐알라닌 양
매일 먹을 수있는 페닐알라닌의 양은 나이와 체중에 따라 다르며, 페닐 케톤뇨증의 공급은 허용 된 페닐알라닌 값을 초과하지 않는 방식으로 이루어져야합니다. 아래 목록은 연령 그룹에 따라이 아미노산의 허용 된 값을 보여줍니다.
- 0 개월에서 6 개월 사이: 하루 20 ~ 70mg / kg; 7 개월에서 1 년 사이: 하루 15 ~ 50mg / kg; 1 ~ 4 세: 하루 15 ~ 40mg / kg; 4 일 7 세: 하루 15 ~ 35mg / kg; 7 세부터 하루 15 ~ 30mg / kg.
페닐 케톤뇨증이있는 사람이 페닐알라닌을 허용 된 양만 섭취하면 운동과인지 발달이 손상되지 않습니다. 자세한 내용은 다음을 참조하십시오: Phenylketonuria가 무엇이며 어떻게 치료되는지 더 잘 이해하십시오.
샘플 메뉴
phenylketonuria 의식이 요법 메뉴는 개인의 나이, 허용되는 페닐알라닌 양 및 혈액 검사 결과를 고려해야하므로 영양사가 개인화하고 준비해야합니다.
페닐 케톤뇨증이있는 3 세 어린이의 메뉴 예:
허용 오차: 하루에 300mg의 페닐알라닌
| 메뉴 | 페닐알라닌의 양 |
| 아침 식사 | |
| 특정 식 300ml | 60mg |
| 시리얼 3 큰술 | 15mg |
| 복숭아 통조림 60g | 9mg |
| 점심 | |
| 특정 공식 230ml | 46 mg |
| 저 단백질 빵 반 조각 | 7mg |
| 잼 작은 술 | 0 |
| 익힌 당근 40g | 13 mg |
| 절인 살구 25g | 6mg |
| 간식 | |
| 껍질을 벗긴 사과 4 조각 | 4mg |
| 쿠키 10 개 | 18 mg |
| 특정 공식 | 46 mg |
| 석식 | |
| 특정 공식 | 46 mg |
| 저 단백 파스타 반 컵 | 5mg |
| 토마토 소스 2 큰술 | 16 mg |
| 생두 2 큰술 | 9mg |
|
총계 |
300 mg |
또한 식품 라벨에 식품에 페닐알라닌이 있는지 여부와 그 함량이 무엇인지 확인하여 소비 할 수있는 음식의 양을 조정하는 것이 개인과 가족 구성원에게 중요합니다.
