돼지 고기는 쇠고기보다 콜레스테롤이 적습니다.

제대로 요리하면 신경계에 영향을 미치고 발작과 정신적 문제를 일으킬 수있는 낭포 증이 전염되는 것을 막기 때문에 돼지 고기를 잘 익히면 건강에 좋지 않습니다.

또한, 이러한 유형의 고기는 심장에 좋으며 쇠고기보다 콜레스테롤이 적은 좋은 (불포화) 지방이 풍부하여 균형 잡힌 식단에서 좋은 선택입니다.

그러나 베이컨 및 갈비와 같은 조각은 지방이 풍부하므로 체중 감량 또는 체중 유지를 위해식이 요법에서 권장하지 않으므로 고기 절단에주의를 기울여야합니다.

돼지 고기가 나쁠 때 이해

돼지 고기는 건강에 좋지 않지만, 특히 동물의 지방 부분을 과도하게 섭취해서는 안됩니다. 따라서 모든 붉은 육류와 마찬가지로 이상적으로는 육류가 일주일에 약 2 ~ 3 회만 소비되는 것이 이상적입니다. 시간이 지남에 따라 심장 문제의 위험이 증가하기 때문입니다. 붉은 고기를 덜 먹는 5 가지 이유가 있습니다.

돼지 고기를 먹는 방법

최고의 돼지 고기를 선택하는 방법

동물이 질병의 전염을 피하기 위해 통제 된 건강 상태를 유지하는, 바람직하게는 산업화 된 공지 된 돼지 고기를 선택하는 것이 중요하다.

또한 스테이크 및 안심과 같이 지방이 적은 컷을 선호하고 베이컨, 베이컨, 햄 및 갈비 등 돼지 고기의 지방이 많은 부분을 피해야합니다.

건강한 방법으로 고기를 준비하는 방법

돼지 고기를 준비하려면 요리가 지방이 고기에 침투하여 칼로리가 증가하기 때문에 마른 컷을 선호하고 준비하기 전에 모든 보이는 지방을 제거해야합니다.

튀긴 음식과 화이트 소스 및 바베큐와 같은 지방 소스의 사용을 피하면서 요리되거나 구운 요리를 선호하는 것도 중요합니다. 또한 물은 질병에 의한 오염을 제거하지 않아 음식의 중요한 영양소 만 손실되므로 준비하기 전에 고기를 씻을 필요가 없습니다.

요거트와 허브로 구운 안심 요리법

등심과 같이 지방이 적은 육류를 선택하면 맛이 덜한 것처럼 보일 수 있지만 건강에 해를 끼치 지 않으면 서 향을 강조하는 데 도움이되는 이와 같은 레시피에 따라 준비 할 수 있습니다.

이 레시피는 최대 4 명을 제공합니다.

성분

올리브유 2 큰술, 토마토 소스 1 큰술, 분쇄 된 커민 1/2 큰술, 레몬 주스, 다진 마늘 정향 류, 후추 꼬집음, 돼지 고기 안심 500g, 트림 및 무 지방; 소금과 후추; 참깨; 신선한 파슬리; 꿀 1 티스푼; 민트와 향신료 2 큰술; 일반 요구르트 85 그램

준비하는 방법

올리브 오일과 토마토 소스, 커민, 레몬 주스 1 큰술, 마늘, 후추, 소금, 후추를 그릇에 섞습니다. 돼지 고기 허리를 잘라서 혼합물에 넣고 잘 싸십시오. 그릇을 덮고 고기를 냉장고에 2 시간 이상 두십시오.

소스를 준비하려면 레몬 주스 2 큰술을 꿀과 요구르트와 섞으십시오. 마지막으로 민트와 향신료를 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

고기를 요리하려면 15 분 전에 냉장고에서 꺼내 고기를 약간 구워 10 ~ 12 분마다 측면으로 돌리십시오. 구운 고기를 접시에 부어 완전히 식히십시오. 그런 다음 고기 위에 소스를 붓고 서빙하십시오.

돼지 고기의 영양 표

돼지 고기 각 컷 100g에 대한 영양 정보는 다음과 같습니다.

돼지 고기의 종류	칼로리	단백질	지질
비 스테 카	260	20g	20g
출 레타	337	16.6 그램	30.1g
팔레트	399	28.1 그램	31.8 그램
앞발	299	15.8 그램	26.3 그램
다리	340	15.2 그램	31g