영양 효모 또는 영양 효모 는 단백질, 섬유, B 비타민, 항산화 제 및 미네랄이 풍부한 Saccharomyces cerevisiae 라는 효모의 종입니다. 이런 종류의 효모는 빵을 만드는 데 사용되는 것과 달리 살아 있지 않으며 생산 과정에서 비타민과 미네랄로 강화 될 수 있습니다.
이 음식은 채식인의 식단을 보완하는 데 널리 사용되며, 소스를 두껍게하고 쌀, 콩, 파스타, 치즈 또는 샐러드를 준비하는 데 사용될 수 있습니다. 이 음식의 영양가를 높이기 위해.
여러 영양소가 풍부하기 때문에 영양 효모를 사용하면 몇 가지 건강상의 이점을 제공하여 콜레스테롤을 낮추고 조기 노화를 예방하고 면역 체계를 강화할 수 있습니다.
영양 효모는 무엇입니까?
영양 효모는 칼로리가 적고 비타민, 미네랄, 섬유 및 산화 방지제가 풍부하며 지방, 설탕 또는 글루텐이 없으며 채식주의 자입니다. 이러한 이유로 영양 효모의 건강상의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.
- 글루타치온과 같은 항산화 제가 풍부하여 조기 노화를 방지하여 자유 라디칼로 인한 신체 손상으로부터 신체 세포를 보호합니다. 또한 항산화 제는 항암 작용을하며 만성 질환의 발병을 예방합니다. 탄수화물, 베타 글루칸뿐만 아니라 B 비타민, 셀레늄 및 아연의 훌륭한 공급원이기 때문에 면역 체계를 강화하십시오. 면역 조절제 역할을하고 면역계의 세포를 자극 할 수 있습니다. 섬유가 장 수준에서 콜레스테롤의 흡수를 감소시켜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 철분과 비타민 B12가 풍부하여 빈혈을 예방합니다. 단백질, B 비타민 및 셀레늄이 풍부한 피부, 모발 및 근육; 장 운동을 선호하는 섬유질이 풍부하고 적절한 물 소비와 함께 장 기능을 향상시킵니다. 변비를 피하거나 개선하여 대변을 더 쉽게 빠져 나옵니다.
또한 영양 효모에는 글루텐이 포함되어 있지 않으며 채식주의 식단에 사용되어 식품의 영양 가치를 높이는 데 생물학적 가치가 높은 단백질이 풍부합니다. 또한 특히 채식주의 자 또는 채식주의 자에게 비타민 B12 결핍을 예방하거나 개선하는 데 도움이되며 주요 식사에 강화 효모 1 티스푼을 추가해야합니다. 비타민 B12 결핍을 식별하는 방법에 대해 알아보십시오.
효모 영양 정보
영양 효모는 음식과 음료 모두에서 사용할 수 있으며 다음과 같은 영양 정보가 있습니다.
| 영양 정보 | 영양 효모 15g |
| 칼로리 | 45 kcal |
| 단백질 | 8 지 |
| 탄수화물 | 8 지 |
| 지질 | 0.5g |
| 섬유 | 4 지 |
| 비타민 B1 | 9.6 mg |
| 비타민 B2 | 9.7 mg |
| 비타민 B3 | 56 mg |
| 비타민 B6 | 9.6 mg |
| 비타민 B12 | 7.8 mcg |
| 비타민 B9 | 240mcg |
| 칼슘 | 15mg |
| 아연 | 2.1 mg |
| 셀레늄 | 10.2mcg |
| 철 | 1.9 mg |
| 나트륨 | 5mg |
| 마그네슘 | 24mg |
이 양은 사용 된 영양 효모 15g 당 1 개이며 잘 채워진 스푼 1 개에 해당합니다. 영양 성분이 브랜드마다 다를 수 있기 때문에 영양 효모가 강화되거나 강화되지 않을 수 있으므로 제품의 영양 표에 설명 된 내용을 확인하는 것이 중요합니다.
영양 효모를 올바르게 읽는 방법은 다음과 같습니다.
영양 효모를 사용하는 방법
영양 효모를 사용하려면 음료, 수프, 파스타, 소스, 파이, 샐러드, 충전재 또는 빵에 1 큰 스푼을 추가하는 것이 좋습니다.
또한 영양 효모는 특히 임신 중이거나 모유 수유중인 경우 의사 또는 영양사의 지시에 따라 사용해야합니다.
