스테비아는 스테비아 레바 우디 아나 베르 토니 공장에서 얻은 천연 감미료로 주스, 차, 케이크 및 기타 과자뿐만 아니라 청량 음료, 가공 주스, 초콜릿 및 젤라틴과 같은 여러 산업화 된 제품의 설탕을 대체하는 데 사용할 수 있습니다.
스테비아는 레 바우 디오 사이드 A라고 불리는 스테 비올 글리코 시드로 만들어지며 FDA에서 안전하다고 간주하며 분말, 과립 또는 액체 형태로 발견되며 슈퍼마켓이나 건강 식품점에서 구입할 수 있습니다.
식물을 키우고 잎을 달게하는 것도 가능하지만, 과학적 증거가 없기 때문에 FDA에 의해이 사용은 아직 규제되지 않습니다. 스테비아는 보통 설탕보다 200 ~ 300 배 더 달게하는 힘이 있으며 쓴 맛이있어 음식의 맛이 약간 변경 될 수 있습니다.
사용 방법
스테비아는 매일 커피 나 차와 같은 음식이나 음료를 달게하는 데 사용될 수 있습니다. 또한 스테비아의 특성은 고온에서 안정적으로 유지되므로 오븐에 들어가는 쿠키, 케이크 등을 만드는 과정에서도 사용할 수 있습니다.
그러나 1 그램의 스테비아는 200 ~ 300 그램의 설탕에 해당합니다. 즉, 음식이나 음료가 달콤 해지기 위해 스테비아의 많은 방울이나 숟가락을 사용하지 않습니다. 또한, 이 천연 감미료는 특히 당뇨병이나 고혈압과 같은 근본적인 질병이 있거나 임신중인 경우 영양사의 지시에 따라 사용하는 것이 좋습니다.
스테비아를 섭취하는 것이 얼마나 안전합니까
하루에 스테비아를 매일 적절히 섭취하면 7.9 ~ 25 mg / kg입니다.
스테비아 혜택
나트륨 시클 라 메이트 및 아스파탐과 같은 인공 감미료에 비해 스테비아는 다음과 같은 장점이 있습니다.
- 그것은 칼로리가 거의 없기 때문에 체중 감량을 선호 할 수 있습니다; 식욕을 조절하고 굶주림을 줄이는 데 도움이되며 과체중 인 사람들에게 유리 할 수 있습니다. 혈당 수치를 조절하고 줄이는 데 도움이되며 당뇨병 환자에게 유리하며, HDL 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관 문제의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 최대 200ºC의 온도에서 안정적으로 유지되므로 오븐에서 조리 또는 구운 음식에 사용할 수 있습니다.
스테비아 감미료의 가격은 병의 크기와 구입 위치에 따라 R $ 4와 R $ 15.00 사이에서 다양합니다. 단 설탕을 드려면 몇 방울 만 있으면 보통 설탕을 사는 것보다 저렴합니다. 감미료를 오래 지속시키는 음식.
부작용 및 금기 사항
일반적으로 스테비아의 사용은 건강에 안전한 것으로 간주되지만 메스꺼움, 근육통 및 약점, 복부 부기 및 알레르기와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
또한 의사, 영양사의 조언에 따라 어린이, 임산부 또는 당뇨병 또는 고혈압 환자에게만 사용해야합니다. 일반적인 혈당 또는 혈압 감소보다 낮을 수 있습니다, 사람의 건강을 위험에 빠뜨립니다.
스테비아의 또 다른 부작용은 신장 기능에 영향을 줄 수 있으며 신장 질환의 경우 의사의 통제하에주의해서 사용해야합니다.
음식을 자연적으로 달게하는 다른 방법을 발견하십시오.
