식품 첨가물

화학 첨가물을 과도하게 섭취하면 건강에 좋지 않으며 두통, 장의 염증 및 장기적으로 암까지 유발할 수 있습니다. 반면에 박테리아와 곤충이있는 음식의 경우 고온에서 요리를하면 열이 이러한 물질을 파괴하므로 위험이 줄어 듭니다.

그러나, 소시지, 햄 또는 볼로냐와 같은 가공 제품에서 골판지, 피부 및 동물 사체와 같은 간음 제품의 오염 또는 사용이 향미료를 가리는 물질의 높은 사용으로 인해 문제가 더욱 어려워진다. 이런 종류의 음식의 냄새와 일관성.

예를 들어 건강, 모발, 곤충 및 랫트 모발에 유해한 미생물로 오염 된 음식을 제공하는 것은 이미 금지되어 있으며 심하게 모니터링되지만, 업계가 맛, 색을 개선하기 위해 사용하는 화학 물질에 관심을 갖는 것도 중요합니다 육류, 소시지, 햄, 볼로냐, 젤리 및 냉동 냉동 식품과 같은 제품의 일관성 및 냄새.

음식이 오염되었는지 확인하는 방법

음식이 오염되었는지 확인하기 위해 주요 증상은 강하고 일반적으로 시큼하거나 썩은 냄새이며 색과 일관성이 바뀌 었습니다. 예를 들어, 육류에서 색은 진한 빨강, 칙칙하고 일관성이 가장 어려운 반면 물고기는 유황 냄새, 부드러운 일관성, 비늘 손실 및 하얀 눈이 있습니다.

냉동 된 볼로냐 라자냐가 제품의 갈은 소고기를 생산하기 위해 쇠고기 대신 닭고기 나 말고기로 만들어지는 경우가있었습니다. 제품의 수익성을 높이기 위해 옥수수와 콩 외에도 닭 피부, 간, 신장, 지방 및 뼈로 소시지와 너겟을 만드는 것이 일반적입니다.

화학 첨가물은 건강에 더 위험합니다

지방, 피부, 뼈 및 동물의 머리카락을 먹는 것이 건강하지는 않지만, 화학 첨가제의 빈번한 섭취는 장 염증, 두통, 현기증, 구토, 알레르기 및 간 지방과 같은 건강에 나쁜 결과를 초래할 수 있습니다.

첨가물의 양과 유형은 법에 따라 이루어져야하며, 이는 물질을 방출 또는 금지하고 식품의 양을 제한합니다. 그러나 주요 문제는 매일 다양한 가공 식품을 섭취하면 인구가 건강에 대한 안전 한도를 초과한다는 것입니다.

식품 첨가물을 식별하는 방법

가공 식품을 만드는 데 사용되는 모든 첨가제는 제품 라벨의 성분 목록에 있어야합니다. 일반적으로, 이들은 예를 들어 유화제, 안정제, 증점제, 결합 방지제, 모노 소듐 글루타메이트, 아스코르브 산, BHT, BHA 및 아질산 나트륨과 같이 이상하고 어려운 이름을 나타냅니다.

식품 첨가물의 예와 가장 많이 사용되는 식품은 아래 표를 참조하십시오.

첨가제	음식	해
아질산 나트륨 및 질산염	베이컨, 햄, 소세지와 같은 경화 육류, 치즈 및 가공육	결장암, 직장 및 감소 된 혈액 산소
인산	청량 음료, 냉동 유제품, 사탕 및 베이커리 제품	신장 결석, 칼슘 및 뼈 약화 감소
BHA와 BHT	마가린, 케이크, 토스트, 파이 및 빵	간과 암에 대한 독성 작용
모노 소듐 글루타메이트	깍둑 썰기 한 양념, 소스, 가루 스프, 즉석면, 패스트 푸드, 냉동 식품	두통, 따끔 거림, 편두통, 메스꺼움, 설사, 따끔 거림
프로필 갈 레이트	마가린, 식물성 지방, 식물성 기름	위 자극
설 파이트	냉동 감자, 쿠키, 파이 반죽, 병에 담긴 레몬 주스 및 말린 과일	비타민 B1 및 두통 감소
잇몸	아이스크림, 스프, 과자, 젤리	비타민의 흡수를 감소